Профитроли
Профитроль в переводе с французского значит «приятная мелочь». В зависимости от начинки, профитроли можно подавать не только как десерт, но и в качестве закуски. Именно такой вариант – несладкий – выбрали для своего урока наши кулинары.
Ингредиенты:
очищенная или кипячёная вода – 1/2 стакана
молоко – 1/2 стакана
сливочное масло – 100 г
мука – 150 г
куриное яйцо – 3-4 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
Рецепт:
Воду размешать с молоком в кастрюле. Поставить на огонь. После кипения уменьшить огонь, добавить соль, сахар, сливочное масло. Варить, помешивая до образования густой смеси.
Добавить просеянную муку и тщательно. Снять с огня, продолжая перемешивать. Когда тесто станет однородным, проварить на медленном огне до образования плёнки на дне кастрюли. Снять с огня, дать остыть.
После того, как тесто остынет, вбить в него яйца, строго одно за другим, тщательно перемешивая после каждого. Готовое тесто не должно прилипать к ложке.
Постелить на противень пергамент или бумагу для выпекания. Из теста сформировать шарики величиной с крупный грецкий орех. Расположить комочки на противне на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Духовку разогреть до 200-220 градусов. Выпекать 15 минут, затем уменьшить температуру до 180, не открывая духовки, выпекать ещё 10-15 минут. Затем выключить духовку и не вытаскивать профитроли 5 минут.
Остывшие профитроли разрезать и наполнить начинкой.
Начинка
В качестве начинки можно использовать сыр, сгущёнку, заварной крем. Для данного рецепта был использован селёдочный наполнитель.
Рядовые Богослужения
Суббота
15:15 - Панихида по воинам за Веру и Отечество жизнь свою положивших и о всех усопших православных христианах*
16:00 - Всенощное бдение
Воскресенье
8:00 - Молитвенное пение с чтением Акафиста св. вмч. Георгию Победоносцу
9:00 - Божественная Литургия
11:00 - Воскресная школа для детей
12:00 - Воскресная школа для взрослых
Каждую среду
16:00 - молебное пение с Акафистом св. страстотерпцу Царю-мученику Николаю*
Каждую пятницу
12:00 - водосвятный молебен с Акафистом Пресвятой Богородице перед Ее образом "Воспитание"*
В праздничные дни
16:00 - Вечернее Богослужение накануне Праздника
9:00 - Божественная Литургия в самый день Праздника
*кроме праздничных дней
В нашем храме совершаются: Крещения, Венчания, молебны ...
Для неимущих требы совершаются бесплатно.
В будние дни храм открыт
с 09:00 до 17:00